Laura

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Laura 
Food Reporter @Kweezine
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Gavé bon !

Lorsque j’avais 16 ans, quelqu’un m’a demandé un jour : “quel est ton but dans la vie ?”, ce à quoi j’ai répondu sans trop réfléchir “découvrir toutes les cultures du monde, toute la biodiversité du Monde”. En fait il n’y avait pas besoin de trop de réflexion parce que c’est le cœur qui parlait.

Voyager est ma passion, mais aussi un moyen de me ressourcer.  Un coup en Amazonie à la Koh Lanta pour un stage de fin d’études, un coup à Florence à déguster de la mozzarella fumée, une fois à Madrid avec le petit frère, l’autre à Dublin pour bruncher avec la grande sœur… Bref, tout prétexte est bon pour bouger, munie de mon sac à dos péruvien et mon fidèle carnet de voyages où j’écris mes péripéties.

Originaire de Bordeaux, j’ai grandi dans une famille très attachée à son histoire et ses valeurs, et l’une d’entre elle se résumait à bien manger et bien cuisiner ! C’est donc dans l’amour du terroir et du pâté de mon Sud-Ouest adoré que j’ai été élevée.

« Le gras, c’est la vie ! » disait un grand philosophe d’une série télé du XXIème siècle (cf : Kaamelott). Cette phrase, c’est un peu ma ligne de conduite quoi (et ça doit pouvoir expliquer ma fameuse et éternelle culotte de cheval hum hum). Alors que j’entamais ma dernière année d’études au Museum d’Histoire Naturelle de Paris, j’ai eu un jour un déclic : et si je partageais mon amour du miam-miam ainsi que mes autres passions, c’est-à-dire la nature et l’écologie ? Sans talent particulier pour la cuisine inscrit dans mon patrimoine génétique, j’ai décidé de créer Le Monde de Berlande (Berlande en tant que pseudonyme) pour diffuser paix et amour avec des recettes simples à faire. La touche cadeau, c’est la partie où je décide de rédiger chaque mois des articles dédiés au développement durable et aux innovations bien positives qui existent dans le monde, et qui ne passe pas forcément au journal de 20h. Mon but ? Informer, débattre, sensibiliser et échanger sans culpabiliser. Dans la bonne humeur et l’humour, parce que c’est ainsi que je suis 🙂

 

Pour moi, la cuisine c’est du partage et de convivialité, c’est de la Culture, de l’Histoire, c’est riche en émotions, c’est du savoir, c’est du vécu, c’est du vivant parce que ça provient de la terre, et que ça nous permet de vivre, c’est de l’humanité au bout d’une simple fourchette… Donc c’est bien dommage de la résumer à un sachet de riz à réchauffer 10 secondes au micro-ondes 🙂

Laura

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